あったか豆腐と豆乳のスープ　レシピ・作り方

Name: あったか 豆腐と豆乳のスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豆腐 200g; 無調整豆乳 200ml; だし汁 400ml; 味噌 小さじ1/2; 塩 適量; レモンの皮 少々

「あったか豆腐と豆乳のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

6件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

豆腐と豆乳を組み合わせた、簡単な和風味の豆乳ポタージュです。鍋にどんどん材料を入れて煮立てるだけなのに、出汁をきかせて味噌を入れることにより、味がグッとしまった汁物になります。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

豆腐 200g
無調整豆乳 200ml
だし汁 400ml
味噌小さじ1/2
塩適量
レモンの皮少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 鍋に豆腐を入れ、中火にかけながら豆腐を崩します。
2 豆乳、出汁を加え火を強め、一煮立ちしたら味噌を加えまぜます。
3 塩で味を整え、火から下ろし器に盛り付けます。レモンの皮を散らして完成です。

コツ・ポイント

豆腐の崩し具合はお好みで結構です。豆腐は絹豆腐でも木綿豆腐でもお好みのものでよいですよ。豆乳の代わりに牛乳で作っても美味しくできます。味噌は白味噌が合いますが、どのタイプでも良いです。ご家庭でお使いのもので気軽に作ってみてください。今回レモンの皮は国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。