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見た目も楽しい きらきら紫陽花の和菓子　レシピ・作り方

「見た目も楽しい きらきら紫陽花の和菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
11件
調理時間
70 分
費用目安
300 円

見た目も可愛い、紫陽花に見立てた和菓子のご紹介です。中身に白あんを使用していますので、紫陽花の花の色がとても綺麗に見えますよ。じめじめとした梅雨の季節に、きらきらとした可愛らしい紫陽花モチーフの和菓子を手作りしてはいかがでえしょう。

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材料（8個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 鍋に寒天液の材料を入れ、中火にかけて沸騰させ、沸騰状態を2分保ち火を止めます。
  2. 2 バットへ2つに分けて入れ、1つには食紅青を少量混ぜ込み、もう1つには、食紅青と赤を混ぜ込んで、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
  3. 3 2が固まったら、それぞれ1cm角に切ります。
  4. 4 白あんを8等分にし、丸めます。
  5. 5 3をラップの上にのせ、4を乗せたらラップで包むように丸め、軽く押さえます。
  6. 6 形を整えて、皿に盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

・19cm×13cmのバットを使用しています。 ・寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 ・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

4.3
11件のレビュー
たべれぽの写真
二夜夢
二夜夢
2020.6.18
ちょうど小さな花型の抜き型があったので、寒天を抜くのに使ってみました。 着色を急いだため、淡い色の紫陽花になりましたが、これはこれで良いかも😊 葉っぱや蝶々も作って、なんだか工作気分も楽しめました...♪*ﾟ
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
鉄拳チンミ
鉄拳チンミ
2020.5.5
こしあんで作りました。綺麗に作れましたが見た目が暗くなってしまいました…次は白あんで作ります‼味は面白い食感でとても美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kumako
kumako
2018.6.23
在庫がたくさんあったので、こしあんを使いましたが、やはり暗いですね…(；・∀・) 寒天は小さく切らないとあんこにくっつきにくいですが、簡単に作れました～。
4人のユーザーが参考になった
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花梨
花梨
2019.3.30
紫陽花との事でしたが、ピンク色をつけて桜に見立ててみました🌸
3人のユーザーが参考になった
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Mio
Mio
2019.2.8
先日失敗した白餡をうまく活用できて良かったです。ピンクと青で作ってみました。
3人のユーザーが参考になった
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HAʕʘ̅͜ʘ̅ʔRU
HAʕʘ̅͜ʘ̅ʔRU
2021.1.18
3.5
白あんが余ってたので… とても簡単で彩りも綺麗でした👍
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kumako
kumako
2019.6.23
白餡でリピってみました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー74df14
ユーザー74df14
2023.6.16
4.2
中身は白あんで作りました。 バタフライピーを使って青とピンクにする予定が、青と紫になってしまいましたが、味は 美味しくできました。
たべれぽの写真
little.c
little.c
2022.7.2
4.2
色を濃くしすぎてしまいました！ 中は抹茶あん、レモン皮混ぜたレモンあんにしてみました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

もちもち
もちもち
何の和菓子ってかいてあるんですか？
kurashiru
kurashiru
「紫陽花」と書いて「あじさい」と読みます。梅雨の時期にもぴったりの見た目にも可愛らしい和菓子となっております。ぜひ作ってみてくださいね。
もちもち
もちもち
『あじさい』と読むんですね。ありがとうございました！
ちーちゃん
ちーちゃん
美味しいですか？
kurashiru
kurashiru
白あんの上品な甘さをお楽しみいただける和菓子となっております。とてもおいしくて可愛らしい見た目に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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