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見た目も楽しい きらきら紫陽花の和菓子 レシピ・作り方
「見た目も楽しい きらきら紫陽花の和菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
見た目も可愛い、紫陽花に見立てた和菓子のご紹介です。中身に白あんを使用していますので、紫陽花の花の色がとても綺麗に見えますよ。じめじめとした梅雨の季節に、きらきらとした可愛らしい紫陽花モチーフの和菓子を手作りしてはいかがでえしょう。
調理時間：70分
費用目安：300円前後
材料(8個分)
手順
- 1. 鍋に寒天液の材料を入れ、中火にかけて沸騰させ、沸騰状態を2分保ち火を止めます。
- 2. バットへ2つに分けて入れ、1つには食紅青を少量混ぜ込み、もう1つには、食紅青と赤を混ぜ込んで、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
- 3. 2が固まったら、それぞれ1cm角に切ります。
- 4. 白あんを8等分にし、丸めます。
- 5. 3をラップの上にのせ、4を乗せたらラップで包むように丸め、軽く押さえます。
- 6. 形を整えて、皿に盛り付けたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
・19cm×13cmのバットを使用しています。 ・寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので必ず沸騰した状態で1～2分加熱を行ってください。 ・今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
4.3
4.3
二夜夢
2020.6.18
ちょうど小さな花型の抜き型があったので、寒天を抜くのに使ってみました。
着色を急いだため、淡い色の紫陽花になりましたが、これはこれで良いかも😊
葉っぱや蝶々も作って、なんだか工作気分も楽しめました...♪*ﾟ
6人のユーザーが参考になった
鉄拳チンミ
2020.5.5
こしあんで作りました。綺麗に作れましたが見た目が暗くなってしまいました…次は白あんで作ります‼味は面白い食感でとても美味しかったです！
4人のユーザーが参考になった
kumako
2018.6.23
在庫がたくさんあったので、こしあんを使いましたが、やはり暗いですね…(；・∀・)
寒天は小さく切らないとあんこにくっつきにくいですが、簡単に作れました～。
4人のユーザーが参考になった
花梨
2019.3.30
紫陽花との事でしたが、ピンク色をつけて桜に見立ててみました🌸
3人のユーザーが参考になった
Mio
2019.2.8
先日失敗した白餡をうまく活用できて良かったです。ピンクと青で作ってみました。
3人のユーザーが参考になった
HAʕʘ̅͜ʘ̅ʔRU
2021.1.18
白あんが余ってたので…
とても簡単で彩りも綺麗でした👍
1人のユーザーが参考になった
kumako
2019.6.23
白餡でリピってみました。
1人のユーザーが参考になった
ユーザー74df14
2023.6.16
中身は白あんで作りました。
バタフライピーを使って青とピンクにする予定が、青と紫になってしまいましたが、味は
美味しくできました。
little.c
2022.7.2
色を濃くしすぎてしまいました！ 中は抹茶あん、レモン皮混ぜたレモンあんにしてみました
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
もちもち
何の和菓子ってかいてあるんですか？
kurashiru
「紫陽花」と書いて「あじさい」と読みます。梅雨の時期にもぴったりの見た目にも可愛らしい和菓子となっております。ぜひ作ってみてくださいね。
もちもち
『あじさい』と読むんですね。ありがとうございました！
ちーちゃん
美味しいですか？
kurashiru
白あんの上品な甘さをお楽しみいただける和菓子となっております。とてもおいしくて可愛らしい見た目に仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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