【野永シェフ】きんぴらごぼう　レシピ・作り方

Name: 【野永シェフ】きんぴらごぼう
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ごぼう 200g; 水 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ4; ごま油 大さじ1; 七味唐辛子 適量

「【野永シェフ】きんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.9

10件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

料理の鉄人JAPAN CUP02”で総合優勝も経験した「日本橋ゆかり」三代目・野永喜三夫料理長に教えていただいたレシピ、きんぴらごぼうのご紹介です。難しいと思いがちなきんぴらごぼうが、フライパン一つで簡単にお作りいいただけますよ。ごはんとの相性もとっても良い一品です。是非この機会に作ってみてくださいね。 ▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTube https://youtu.be/s3T6rCAnnXc ・クラシルTikTok https://www.tiktok.com/@kurashiru.com ・クラシルInstagram https://www.instagram.com/kurashiru/ ・クラシルX https://twitter.com/kurashiru0119

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材料（2人前）

ごぼう 200g
水大さじ2
(A)しょうゆ大さじ2
(A)みりん大さじ4
ごま油大さじ1
七味唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ごぼうは縦半分に切り、薄い斜め切りにします。
2 フライパンに水、1を入れてなじませ、中火で炒めます。
3 ごぼうに火が通ったら火を止め、温度が下がったら(A)を入れます。再度中火で加熱し、水分がなくなるまで煮詰めたらごま油を加え、火を止めて混ぜます。
4 器に盛り付け、七味唐辛子をふって完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピはみりんを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ごぼうサラダサンド【材料】お好みのロールパン　マヨネーズ　適量大葉　適量ミニトマト　適量 1.きんぴらごぼうにマヨネーズを加えて混ぜます。 2.ロールパンに切りこみを入れ、大葉、1をはさみ、ミニトマトをのせて完成です。