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ふんわり黒糖どら焼き レシピ・作り方
「ふんわり黒糖どら焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
黒糖を使って、和菓子の代表、どらやきを作りました。ふんわり生地であんこを挟んで、甘党にはたまらない一品となっています。お好みでこしあん、白あん、栗あん、カスタードクリーム、生クリームなどにしていただいても美味しいですよ。ホッと一息どうですか。
調理時間：40分
費用目安：300円前後
材料(6個分)
手順
- 準備. 薄力粉を振るっておきます。
- 1. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2. (B)を合わせてしっかり溶かし、1に加え混ぜます。
- 3. 薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、ラップをして冷蔵庫で20分休ませます。
- 4. 3に水を加え軽く混ぜ、フライパンにサラダ油を薄く塗り弱火で焼きます。
- 5. 表面に気泡がでてきたら裏返しにして裏面は15秒焼きます。
- 6. 生地の粗熱がとれたら5につぶあんを乗せもう1枚の生地で挟んでお皿に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。食品用の重曹を使うと、生地がふんわりと仕上がります。
たべれぽ
4.6
4.6
つくし
2020.2.1
いつもこのレシピは必ず成功します。きび砂糖で作るとこんがりと焼けてとても美味しいです。どら焼きはこのレシピと決めています。
4人のユーザーが参考になった
あかねっと
2017.8.31
重曹無くBPでしたが、いい焼き色で美味しく出来ました。仏よりMerci
3人のユーザーが参考になった
Comachi
2020.8.10
黒糖が15g足りず、55gで作りました。
黒糖のふんわり甘い味がしてとても美味しかったですが、分量通りの黒糖の量で作ったら、もっと黒糖の味がするんでしょうね！
黒糖が、少し固まりのあるものでしたので、混ぜる際に少し手間がかかった。
本当に美味しいどら焼き。
手作りあんこが余った時にまた作りたい！！
♡リピ確定♡
1人のユーザーが参考になった
ユーザーeec25d
2024.4.15
ちょっとあんこが少なかったので、バナナをカットして、一緒に挟みました。そしたらフルーティーになったし、美味しく食べられました。黒糖が入ってるので、焦げるのが少し早く、そこがちょっと難しい点でした。
pan-nao
2019.3.21
白餡が余っていたので 今回は白餡を挟みました(^_^)
生地がちょっと甘く感じましたが、しっとり美味しく焼き上がりました☺️
エミリー
2018.6.10
忠実にしたらもちもちでお美味しくできました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ちぇるしー
重曹を入れることによってどのような効果があるか教えてもらえませんか…？
kurashiru
重曹はベーキングパウダーと同じで膨らませる力があります。
ベーキングパウダーが縦に膨らむのに対して、重曹は横に膨らみます。
また、重曹は色が黄色っぽく濃く付くためどらやきに使用されています。
自宅でも美味しいどらやきが作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
ヨーグリーナ✨
黒糖ではなく白砂糖でも良いですか？
食用重曹はどこに売っているのですか？
小豆ではなく生クリームでも良いですか？
しつもんいっぱいですみません(*T^T)
kurashiru
黒糖ではなく上白糖でもお作りいただけますが、上白糖のほうが甘みが強いので甘さは調節してみてくださいね。
食用重曹は、スーパーの製菓コーナーに売っていることが多いです。探してみてくださいね。
また、中に挟むものはお好きなもので大丈夫ですよ。生クリームを挟んでもおいしそうですね。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
kobayashi
必ず20分休ませなければいけないですか？
kurashiru
食品用の重曹は熱を加えることで初めて膨らみますので、一旦生地を休ませることが必要になります。とっても美味しいどら焼きとなりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
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