アーモンドミルクでお手軽 かぼちゃのプリン　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かぼちゃの種とワタは取り除き、皮はむいておきます。
2. 1. ボウルに水を入れて粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分ほど置いてふやかします。
3. 2. かぼちゃは一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで4分ほどやわらかくなるまで加熱します。
4. 3. フォークで潰し、熱いうちに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 鍋に無糖アーモンドミルクを入れて中火で熱し、沸騰直前で火から下ろし、1を入れてゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせます。
6. 5. 3に4を加え、ホイッパーでよく混ぜ合わせ、裏ごしをします。
7. 6. 器に注ぎ、粗熱をとり、ラップをして、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固まったらホイップクリームをのせて、シナモンパウダーを散らしてミントを添えてできあがりです。