カブと油揚げのとろとろ煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 カブは葉を1cm程残して切り落としておきます。
2. 1 ゆずの皮は千切りにします。
3. 2 カブは皮をむき4等分のくし切りにします。
4. 3 油揚げはザルにのせて熱湯を回しかけ、水気を絞り、2cm角に切ります。
5. 4 鍋にお湯を沸かして2、3、(A)を入れ、蓋をして中火で10分カブがやわらかくなるまで煮込みます。
6. 5 水溶き片栗粉を入れ中火で煮込み、とろみがついたら火から下ろします。器に盛り付け、1を散らしてできあがりです。