ふわふわ卵ときくらげの ムースーロー　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに水、きくらげを入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
2. 2. 別のボウルに卵、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れ、菜箸で大きくかき混ぜ、半熟状態になったら一度取り出します。
4. 4. 同じフライパンを中火で熱し、残りのごま油をひき、豚肩ロースを入れて炒め、豚肩ロースに火が通ったら1、(A)を加えます。
5. 5. 中火で炒め、全体に味がなじんだら3を戻し入れてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6. 器に盛り付けて完成です。