お家で簡単 塩らっきょう漬け　レシピ・作り方

「お家で簡単 塩らっきょう漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
6件
調理時間
510 分
費用目安
300 円

電子レンジで簡単に作る塩らっきょう漬けのご紹介です。塩とらっきょうのシンプルなお味は飽きることなく、おいしくてついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんのお供にもお酒にも合います。簡単にできますのでぜひお試しくださいね。

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材料（200g）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 らっきょうは根元と芽を切り落とし、薄皮をむきます。
  2. 2 耐熱ボウルに入れ、塩を加えてよくもみ込み、ラップをし、600Wの電子レンジで40秒ほど加熱します。
  3. 3 一度取り出し、上下を入れかえるように混ぜ合わせ、さらに600Wの電子レンジで40秒ほど加熱します。
  4. 4 粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫に入れ、一晩おき、味がなじんだら器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

らっきょうの根は切り落としすぎないようにしてください。2株ついている場合は1つずつばらしてから使用してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。 様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

4.2
6件のレビュー
たべれぽの写真
Ryoko
Ryoko
2020.5.30
他のレシピも参考にして、1キロを500ずつにして塩漬け、酢醤油漬けを作りました。泥を落としたり皮剥きや根を取るのに1時間半ほどかかりましたが、冷蔵庫で半年ほどもつのでゆっくりいただきます。
37人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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