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しっとり食感 厚揚げの生姜焼き レシピ・作り方
「しっとり食感 厚揚げの生姜焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お肉を使っていないのにしっかりボリュームでお腹も大満足。厚揚げを使った生姜焼きのレシピです。白いごはんにもよく合いますよ。厚揚げのしっとり食感もクセになる味わいです。いつもの生姜焼きとはひと味違うレシピ、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （1人前）
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 玉ねぎは薄切りにします。
- 2 ニンニクと生姜はすりおろします。
- 3 厚揚げは半分の厚さに切り、薄力粉をまんべんなくまぶします。
- 4 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて3を両面に焼き色がつくまで焼き、取り出します。
- 5 同じフライパンに1を入れて中火で炒め、しんなりしてきたら2と(A)を入れてさらに炒めます。
- 6 混ざったら4を戻し入れ、中火で加熱し、味が全体になじんだら火から下ろします。
- 7 グリーンリーフを敷いたお皿に盛り、ミニトマトを添えて完成です。
コツ・ポイント
厚揚げに薄力粉をまぶすことでしっとりとした食感を残し、味なじみもよくなります。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
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