変わり衣のサクサク肉天　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 紅生姜はみじん切りにします。
3. 2. 豚ロースは半分に切ります。
4. 3. ボウルに2と下味の材料を入れてよく揉み、ラップをかけて冷蔵庫で5分程置きます。
5. 4. 別のボウルに1、残りの衣の材料を加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 3を入れて全体に絡めます。
7. 6. 鍋に4cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を1枚ずつ入れます。豚ロースに火が通るまで5分程揚げたら油を切ります。
8. 7. 大葉を添えた器に盛り付けて完成です。