白いご飯にぴったり! 和風ハッセルバックナス レシピ・作り方
「白いご飯にぴったり! 和風ハッセルバックナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ナス料理の中でも人気の高い味噌田楽をアレンジした、見た目に楽しい一品です。長ナスや米ナスで作っても雰囲気が変わりますよ。白いごはんはもちろん、チーズを一緒にサンドしているので、ワインやビールのおつまみにもオススメです。
材料(2人前)
手順
- 準備 ナスはガクを取り除いておきます。 大葉の軸を切り落としておきます。
- 1 ナスの両端に割り箸を置き、5mm幅に切り込みを入れていきます。
- 2 スライスモッツァレラチーズは6等分に切り、大葉は4等分に切ります。
- 3 (A)を混ぜ合わせます。アルミホイルを敷いた天板に1をのせ切り込みの間に塗り、2を挟み、オリーブオイルを全体にかけます。
- 4 オーブントースターでおよそ8分、全体に焼き色がつくまで焼きます。
- 5 お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、白ごまと一味唐辛子を振って完成です。
コツ・ポイント
ナスに切り込みを入れる際は、両端に割り箸を置くと包丁を貫通させずにきれいに切れます。 また、オリーブオイルをかけて焼くので油がはねる場合がありますのでご注意ください。 モッツァレラではない一般的なスライスチーズを使用しても作れますが、塩気が強くなってしまうので、味噌の量を少なめに塗ってください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
WARI
2020.6.1
大きな米ナスをラップに包んで4分チンしてから作りました。とっても美味しかった!
14人のユーザーが参考になった
リーナ
2021.9.8
仕上げに味噌タレ追加◎
オーブンのグラタン機能使用。
柔らかいナス♡
美味しかったです。
11人のユーザーが参考になった
Emiko Mine
2021.5.7
お箸で切りづらく、食べづらいのが難点。味は…普通(笑)
9人のユーザーが参考になった
Yoko Kanai
2018.9.2
皆さんのたべれぽを参考に…レンチンしてからベーコンと大葉を挟み、溶けだすチーズは上にのせました!大成功♪
8人のユーザーが参考になった
あ
2021.7.7
みなさんのたべれぽを参考にしてレンチンしてから挟みました。
茄子から水分が出てきたのでグラタン皿に入れてオーブントースターで焼きました。ナチュラルチーズでもうまくいきました。トマトも一緒に焼いてとってもおいしかったです!
5人のユーザーが参考になった
pink☆ラマ!
2020.5.23
白味噌とハチミツでこんな味になるんだ~❣️ 美味しかったけど茄子は箸で切り取れなくて少し食べにくい。次は一口大に切ってから焼こう。残ったソースを豆腐や筍にかけてチーズ乗っけて魚用グリルで焼きましたがこちらも美味でした!
3人のユーザーが参考になった
える
2021.4.9
長ナスで作りました。
8分ではナスが少し固かったので最後はレンチンしましたが、箸では切り分けにくく、少々食べずづらさがありました。
味は普通かな…また再度チャレンジしたいと思います!
2人のユーザーが参考になった
みーちゃん
2018.10.16
なすのおいしい食べ方知りました!これはいい‼️うままそっ
2人のユーザーが参考になった
お水
2024.8.23
うぅん、、
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
質問
さく
大葉の買い置きがないのですが、味噌にオレガノを混ぜて代用しても大丈夫でしょうか?
kurashiru
オレガノとチーズの相性が良く、美味しくお召し上がりいただけますよ。
オレガノは香辛料のため、量が多すぎてしまうと香りと苦味が強くなってしまいます。お好みで分量を調整して作ってみてくださいね。
みやん
赤味噌で作る場合、量は減らした方がいいでしょうか?
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、赤味噌でもお作りいただけます。
分量につきましては同量で大丈夫ですが、赤味噌は白みそに比べて甘みがない為お好みでレシピの分量よりも少し多めにはちみつか砂糖を加えていただくことをおすすめします。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
さきMama☆
白みその方が良いですか??
家の白みそ終わってしまって(泣)
kurashiru
できたら白味噌での調理をオススメしますがもしなければ合わせ味噌でも代用はききますよ。少し風味は変わりますが、合わせ味噌でも大丈夫です。ぜひお試しくださいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。