しめ鯖のカルパッチョ☆彡レシピ・作り方

しめ鯖のカルパッチョ☆彡レシピ・作り方

yassan512

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材料

(4人分)

しめ鯖

1枚
レタス

2枚
プチトマト

4個
黄色パプリカ

1/8個
新玉葱

1/4個
レモンのくし切り

1/4個
オリーブ油

大さじ1強
マジックソルト

適量
酒(料理酒や白ワインでもよい)

少々(無ければよい)

手順

【1】しめ鯖は削ぎ切りにして酒を振り掛けておく。
【2】レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
プチトマトは半切り。
玉葱はスライスしてサッと水にさらしてザル上げする。
パプリカはスライスしてザルに入れ、熱湯を回しかけておく。
【3】皿にレタス、トマト、しめ鯖をのせる。
玉葱とパプリカを合わせて天盛りにする。
※食べる直前にマジックソルトを全体に振り掛け、レモンを搾り、オリーブ油を回しかけて出来上がり。

投稿者からのコメント

きっかけ箸休めにおいしくなるコツ盛り付け方は自由にしてもらってOK! 野菜の水気はキッチンペーパーなどでしっかり取り除いておきましょう。しめ鯖はカットして販売されている物もあります。マジックソルトはスーパーや100円ショップでも購入できますよ。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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