なす
1本
黒ゴマペースト
大匙1/2
みそ
大匙1/2
みりん
小匙1
醤油
小匙1/2
砂糖
小匙1
手順
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ボウルに味噌、黒ゴマペースト、醤油、みりん、砂糖を入れる。
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1をよく混ぜ合わせます。
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フライパンで茄子を両面色づくまで焼きます。
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3が焼き上がったら2を添えていただきます。
投稿者からのコメント
きっかけ
黒ゴマのペーストが手に入ったので、季節の茄子と合わせてみました。
おいしくなるコツ
お好みで一味唐辛子を胡麻味噌ソースに加えると辛みのアクセントが利いた味わいになります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。