玉ねぎ
1/2
人参
1/3
ピーマン
2個
合挽き肉(豚でも可)
300g
卵
人数分
カレールー(今回はこくまろ中辛)
2個
お水
100ml
ナツメグ(無くても可)
少々
塩胡椒
適量
ご飯
1.5合
手順
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【1】 最初に半熟卵を作ります(^-^)
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鍋を沸騰させたら火を止めて卵を入れ放置しておきます。
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【2】 玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにします。
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玉ねぎと人参は先にレンジで2分程軽くチンしておきます！
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カレールー2つも包丁で細かく切っておきます。
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【3】 ひき肉にナツメグと塩胡椒をして温めたフライパンに大さじ1程の油を入れ色が変わるまで炒め、色が変わったら先程の野菜も入れて炒めます。
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【4】 全体的に炒めたら(5分くらい)お水をいれ、カレールーも追加して弱中火ぐらいで水分が無くなるまで炒め煮します
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【5】 最後にお皿にご飯とドライカレーを入れ上に卵を盛り付けたら完成です！
投稿者からのコメント
きっかけ
中途半端に残っていたルーをどうにかできないか？と思い作ってみました(^-^)
おいしくなるコツ
ルーは細かくしていたほうが溶けやすいのでオススメです！
コーンやウインナーを入れても美味しいです(^.^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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