過去レシピより😊🍆
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. ＊なすピーマンと豚肉のコチュジャン炒め(チェユクポックム)＊
韓国の定番家庭料理『チェユクポックム』✨
なすとピーマンを入れて夏っぽく👍👍
暑い日に辛いもの🌶最高ですよね😆💦
サンチュやサニーレタスに包んだり、どんぶりにしても美味しいですよ😊
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
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【下準備】豚肉→長いものは切り、ポリ袋に入れて【A】を揉み込み10分置く。
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なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから乱切りにする。
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ピーマン→縦半分に切り、ヘタと種を取ってから乱切りにする。
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玉ねぎ→ヘタを切り、縦半分に切ってから繊維に沿って1cm位に切る。
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【1】フライパンにごま油(分量外)を薄くひき、漬け込んだ豚肉、玉ねぎ、ピーマン、なすを入れて炒める。
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【2】全体に火が通ったら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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