かぼちゃと大根で腸活も！
ほっこりクラムチャウダー🍲
レシピあります📖
久々にクラムチャウダーが食べたくなって作りました🙂
クラムっていうのは貝類が入ったスープのこと。
…そんなことは今は無視で、エビもイカも入った冷凍シーフードを使って🙆♀️
腸活のためにジャガイモじゃなくてかぼちゃと大根を入れて🙆♀️かぼちゃ入れると甘〜くなって美味しいんだよね！これはカレーも一緒！
材料 （4人分）
〇かぼちゃ、人参、大根
約100g
〇玉ねぎ
半分ぐらい
〇冷凍シーフード
150g
〇バター
10g
〇小麦粉
大さじ2
〇コンソメキューブ
1個(顆粒なら小さじ2)
●水
400ml
●牛乳
200ml
●生クリーム
50ml(無ければ全量牛乳でも！)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①野菜を1cm角に切る。冷凍シーフードは解凍しておく。(水洗いで解凍だけでok)
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②鍋にバターを溶かし、野菜を炒める。軽く炒めたら、一旦火を止めて小麦粉を入れる。粉気が無くなるまでよく混ぜる。
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③水とコンソメを加えて全体をよく混ぜて、再び火をつける。野菜に火が通るまで弱めの中火で煮込む。
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④野菜が柔らかくなったら、シーフード、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。ここで1度味見をして塩コショウで味を整える。
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⑤最後に生クリームを加えたら完成！
投稿者からのコメント
こういう濃厚なスープは、パンにつけると最強に美味いよね。白米入れちゃっても最強に美味いよね。
でも私が1番好きなのは、クラッカーを砕いてこれでもかってぐらいかけるの！クルトンみたいで美味しい🙂
この時期って毎日濃厚なスープが食べたくなる…
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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