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ねぎのマリネ

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味の素パーク
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お弁当のおかずにもおすすめ！

材料 （4人分）

  • ねぎ
    2本
  • アンチョビ
    4枚
  • [A]ぬるま湯
    大さじ2
  • [A]「ほんだし」
    小さじ1/2
  • [B]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
    1/2カップ
  • [B]レモン汁
    大さじ2
  • [B]マスタード
    大さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
    少々
  • こしょう
    少々
  • パセリのみじん切り
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • （1）ねぎは5cm長さに切る。アンチョビはみじん切りにする。
  • （2）バットにAを入れてよく混ぜ、「ほんだし」が溶けたら（1）のアンチョビ、Bを加えてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
  • （3）（1）のねぎは魚焼きグリルで焼き色がつくまで焼き、熱いうちに（2）に漬け込む。
  • （4）器に盛り、パセリをふる。

投稿者からのコメント

＊冷蔵庫で4～5日は保存可能です。少し多めに作り置きしておくと、つけ合わせや　お弁当のおかずとして重宝します。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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