おからやごぼうを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 68kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 35g
材料 （4人分）
おから
120g
ごぼう
1本
しいたけ
6枚（45g）
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
1本分
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ごぼうはささがきにし、水に5分ほどさらして水気をきる。
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（2）しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
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（3）鍋にA、（1）のごぼうを入れて火にかけ、煮立ってきたら、（2）のしいたけを加える。再び煮立ってきたら、火を弱めて6～8分煮る。
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（4）おからを加えて2～3分煮てみそを溶き入れ、器に盛り、小ねぎを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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