焼くだけ☆スパイスハーブソーセージ

焼くだけ☆スパイスハーブソーセージ

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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つなぎのないミニハンバーグとも言える焼くだけソーセージ。ローズマリーとスパイスの香りとキノコの歯触りとにんにくの風味。

材料

豚挽肉

約300g
塩

小さじ1
黒胡椒

適量
オールスパイス

少々
ナツメグ

少々
オリーブオイル

大さじ1
マッシュルーム

約80g
にんにく

1かけ
ローズマリーの葉

正味約5g
オリーブオイル（焼き用）

大さじ1

手順

マッシュルームはあらみじん、ローズマリーは茎から葉を外してみじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
ボウルに豚挽肉、塩、黒胡椒、オールスパイス、ナツメグを入れる。
指先で手早く練り混ぜる。
オリーブオイルを加えて、手早く練り混ぜる。
みじん切りしたマッシュルーム、にんにくを加えて、混ぜ合わせる。
みじん切りしたローズマリーを加えて、混ぜ合わせる。
お好みの形にする。※厚みは1〜1.5cmくらい
フライパンにオリーブオイルをひいて、【7】を並べ、強火で2分焼く。
裏返す。
中火にして4分焼く。
最後に強火にして、表裏にしながら焼き目をつける。
お皿に盛ってできあがり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント・ローズマリーはフレッシュがオススメ。・マッシュルームはエリンギなどのきのこでも◎・焼き目をつけて表面はこんがり焼く。 ■このレシピの生い立ちテレビで観た焼くだけソーセージのレシピを参考にアレンジしました。お酒がススム味付けだと思います。おつまみにも！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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