フライパンで！＊手羽元と夏野菜の無水カレー煮込み＊

Name: フライパンで！＊手羽元と夏野菜の無水カレー煮込み＊
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 手羽元 12〜13本; 玉ねぎ 大きめ1/2個; なす 大きめ2個; トマト 中2個; にんにく 4かけ; オリーブオイル 適量; (A)カレー粉 大さじ1; (A)顆粒コンソメ 大さじ1; (A)砂糖 大さじ1; (A)ウスターソース 大さじ2; 乾燥パセリ お好みで

松山絵美

フライパンを使って、無水調理✨ 鶏肉や野菜から出た旨味が凝縮していて美味しいですよ😋 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料（4人分）

手羽元

12〜13本
玉ねぎ

大きめ1/2個
なす

大きめ2個
トマト

中2個
にんにく

4かけ
オリーブオイル

適量
(A)カレー粉

大さじ1
(A)顆粒コンソメ

大さじ1
(A)砂糖

大さじ1
(A)ウスターソース

大さじ2
乾燥パセリ

お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

【下準備】なす→乱切りにして水にさらす。
玉ねぎ→くし切りにする。
トマト→乱切りにする。
にんにく→薄切りにする。
【1】フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元の表面を焼く。
【2】手羽元の表面が、焼けたら、玉ねぎ、なす、トマトを加え、【A】を、回しかけ、蓋をして弱目の中火で20分〜25分。途中上下を返しながら蒸し煮したら出来上がり！
お好みで乾燥パセリを振ります。

投稿者からのコメント

Point! カレー粉の量はお好みで増減してください❣️

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※みやすさのために書式を一部改変しています。