鯨肉の南蛮漬けレシピ・作り方

太陽と月

材料（3～4人分）

鯨肉

1柵
玉葱

1/2個
人参

2～3cm
ピーマン（赤･緑）

2個
小麦粉

適量
胡椒

少々
南蛮漬けの素

1/2カップくらい
生姜

1かけ
刻みネギ

大匙2～3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鯨肉を一口サイズにスライスします。胡椒をふりかけ、小麦粉をはたきます。熱したフライパンに油を少し多目に敷き、裏返しながら焼きます。
玉葱と人参を薄くスライスします。ピーマンを細切りにします。生姜はおろします。材料全てを容器に入れ、かぶる程度の南蛮漬けの素を注ぎます。冷蔵庫で1時間以上寝かせます。
臭みを消すために、鯨肉に直接生姜をすり込んでもよかったかな～と思いました。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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