新玉ねぎや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 311kcal
・たんぱく質 20.8g
・塩分 2.5g
・野菜摂取量 206g
材料 （2人分）
新玉ねぎ
2個
豚ひき肉
130g
グリーンアスパラガス
2本
[A]しょうがのすりおろし
小さじ1
[A]溶き卵
1/2個分
[A]パン粉
大さじ3
[A]酒
小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
[B]水
300ml
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
スライスチーズ（溶けるタイプ）・生食用
2枚
粗びき黒こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）玉ねぎは上部1／4ほどを切り、外側の3～4枚を残して中身をくり抜いてカップ状にする。切り取った上部、くり抜いた中身はみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。アスパラは5mm幅に切る。
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（2）ボウルにひき肉、（1）の玉ねぎのみじん切り・アスパラ、Aを入れて混ぜ合わせ、2等分にして丸め、（1）の玉ねぎカップに詰める。
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（3）鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら、（2）を加えてフタをして弱火で15分煮る。
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（4）全体に火が通ったら、火を止め、チーズをのせて、フタをして蒸らす。
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（5）器に盛り、黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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