食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
ポークビーンズトマトクリームシチュー

ポークビーンズトマトクリームシチュー

豚コマと缶詰のお豆で簡単!刻みベーコンとバターでコク。長く煮込まずできるトマトクリームシチュー。

材料

  • オリーブオイル
    小さじ1
  • ベーコン(スライス)
    2枚
  • にんにく
    1かけ
  • セロリ
    1/2本分
  • 玉ねぎ
    1個
  • 豚コマ切れ
    約350g
  • レッドキドニー
    約160g
  • 顆粒コンソメ
    大さじ1
  • ナツメグ
    少々
  • 胡椒
    少々
  • ホールトマト
    1缶
  • ケチャップ
    大さじ2
  • バター
    10g
  • 生クリーム
    200ml
  • お好みで
  • パセリ
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • お鍋にオリーブオイルをひいて、スライスしたにんにく、2~3㎜の細切りにしたベーコンを入れ炒める。※弱火~中火
  • にんにくの香りがたったら、繊維に沿ってスライスした玉ねぎ、筋を取り薄切りしたセロリを加えて炒め合わせる。※1~2分程度
  • 豚コマ切れ肉を加え、炒め合わせる。
  • レッドキドニーを加えて全体を混ぜ合わせる。
  • 顆粒コンソメ、ナツメグ、胡椒をふって、全体を混ぜ合わせる。
  • ホールトマトを加える。
  • トマトを潰しながら混ぜ合わせる。
  • 混ざったら蓋をして中火で10分加熱する。
  • 蓋を開け、バター、ケチャップを加えて混ぜ合わせる。※中火
  • 混ざったら、生クリームを加えて、よく混ぜ、ひと煮たちさせる。
  • 最後に味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える。
  • 器に盛ってできあがり。
  • お好みでパセリをちらしても◎

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ・お豆はレッドキドニーを使用しましたが、ひよこ豆や大豆などでも◎・お好みの野菜を加えても◎ ■このレシピの生い立ち 豚コマを、パンにもごはんにも合う洋風なメニューにしたくて作りました。 ーーーーーーーー 刻まない!冷凍保存で☆みじん切りパセリの材料はこちら ーーーーーーーー 材料 生のパセリ お好きなだけ ーーーーーーーー 刻まない!冷凍保存で☆みじん切りパセリのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] ボウルに水を張って、パセリを流水でよく洗う。茎を持って、ふりながら洗う。 [2] 茎を持って水気を切り、茎を下にしてザルにあげておく。 [3] クッキングペーパーなどで、水気をよく拭き取る。 [4] 手でちぎって、茎と葉の部分にわけていく。 [5] 葉の部分を冷凍用用の保存袋に入れ空気を抜いて平たくし、冷凍庫に入れる。 [6] 冷凍されたところ。保存袋ごと手で揉んで細かくする。 [7] 袋にまとわりつくようであれば、一度、開封し空気を少し入れて、揉んだりふったりする。 [8] できあがり。冷凍保存で1〜2週間保存可能だと思います。※状態を見ながらお使いください。 [9] 保存袋から適量を取り出して、お料理に使います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画