じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 273kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 54g
材料 （4人分）
キャベツ
200g
じゃがいも
200g
玉ねぎ
50g
ベーコン
50g
水
2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[A]牛乳
1カップ
[A]生クリーム
1/2カップ
バター
大さじ2・1/4
キャベツ・飾り用･細切り
適量
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）キャベツはザク切りにし、じゃがいもは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
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（2）鍋にバター大さじ2を熱し、（1）の玉ねぎ・ベーコンを炒める。
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（3）玉ねぎがしんなりしたら、（1）のキャベツ・じゃがいもを加えてさらに炒め、水、「コンソメ」を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。
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（4）フライパンにバター大さじ1／4を熱し、キャベツの細切りを炒め、塩・こしょうをふり、キャベツソテーを作る。
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（5）（3）にAを加えて温め、ミキサーにかけ、器に注ぐ。（4）のキャベツソテーを飾る。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
＊野菜がかたいと口当たりが悪いので、やわらかくなるまで煮込みましょう。
＊冷やしてもおいしいスープです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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