あさりとわかめ、レタスの洋風酒蒸し

材料（2人分） あさり 100g わかめ（塩蔵） 12g レタス 4枚 にんにく（みじん切り） 1片分 ■A 酒 大さじ4 顆粒コンソメスープの素 小さじ1/4 バター 15g レンジでチン♪して作れる簡単酒蒸し。旬の素材をたっぷり盛り込んで、ボリュームも満点。コンソメ＋バターの洋風仕上げです。 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、あさりです。 [2] あさりは塩水につけて砂出しし、殻をこすり合わせて洗う。 [3] 塩蔵わかめはよく洗って塩を落とし、大きめのボウルにたっぷり水を入れて何度か水をかえて塩抜きし、食べやすく切り水気を絞る。 [4] レタスはざく切りにする。 [5] 耐熱容器に<3>、<4>を入れ<2>とにんにくをのせ、Aを加えラップをかけ電子レンジ（600W）に約2分かける ■コツ・ポイント わかめに塩気が残るとしょっぱくなってしまうので、何度か水をかえてしっかりと塩抜きしてください。 ■このレシピの生い立ち 旬のあさりとわかめ、レタスをレンジでチンして、簡単酒蒸しに。にんにく、バター、コンソメでいつもの酒蒸しとはちょっと違う洋風テイストに仕上げました。スープにもあさりのうまみがたっぷり溶け出しているので、スープごと味わって♪