生鮭で簡単に、おしゃれなクリーミーソースムニエルを(*^^*)
手順
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今回は、市場で買ってきた美味しい生鮭をつかいました(*^^*)スーパーのものは小さめなので、二切れでもOK。
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ガーリックパウダー、塩胡椒、薄力粉をまぶします。
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オリーブオイルを熱したフライパンで鮭を蒸し焼きにします。
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ひっくり返したら、酒を軽くまわしかけて蒸し焼きにし
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バターを加えて絡め火を止めます。
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お皿に★を混ぜたものをベタ〜っと塗ります。粗挽きペッパー、パセリをたっぷり散らして
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上にムニエルをのせ、お好みでベビーリーフ等もおしゃれに盛り付け出来上がりです(*^^*)レモンを絞っても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粗挽きペッパーはたっぷりと(*^^*)鮭は火が通る程度でOK、あまり焼きすぎるとかたくなります。
■このレシピの生い立ち
盛り付けでお料理の印象はかわるので、今回はちょっとバルっぽく(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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