片栗粉をまぶしてカリッと焼いたいわしと甘酢あんが絶妙♪
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 194kcal
・たんぱく質 16.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 71g
材料 （2人分）
いわし・三枚におろしたもの・正味
3尾分（150g）
片栗粉
小さじ2
もやし
80g
にんじん
1/4本（38g）
ほうれん草
1株（30g）
水
1/2カップ
酢
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
酒
小さじ1
「丸鶏がらスープ」
小さじ1/2
「パルスイート」
小さじ1/2
水
小さじ4
片栗粉
小さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）にんじんはせん切りにし、ほうれん草は4cm長さのザク切りにする。いわしは水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（1）のいわしを入れ、両面焼いて器に盛る。
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（3）同じフライパンで（1）のにんじん、もやしを順に炒め、Aを加える。煮立ったら、（1）のほうれん草を加えてBの水溶き片栗粉でとろみをつける。
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（4）（2）のいわしに（3）のあんをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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