ミキサー不要！レンジで簡単ビシソワーズ

ミキサー不要！レンジで簡単ビシソワーズ ■材料（2人分〔25分〕冷やす時間を除く） じゃがいも 2個（250g） たまねぎ 1/2個 牛乳 200ml バター 5g 塩 少々 こしょう 少々 オリーブ油 少量 パセリ（みじん切り） 適量 【A】 水 100ml 顆粒コンソメスープの素 小さじ1 ■工程 <1> 耐熱ボウルにたまねぎをすり下ろす。 <2> じゃがいもは皮をむいて粗みじん切りにし、<1>のボウルに加える。 <3> <2>に【A】を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10分加熱する。 <4> 一旦取り出し、フォークでじゃがいもを潰す。 <5> 再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 <6> バターを加え、できるだけなめらかになるまでフォークで潰したら、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。塩、こしょうで味を調える。 <7> 冷蔵庫で冷やし、器に盛り付ける。オリーブ油をたらし、パセリを散らす。 ■コツ・ポイント じゃがいもは刻んで電子レンジで長めに加熱するとすぐに潰れてなめらかになります。 牛乳を加えるときは少しずつ加えてその都度よく混ぜましょう。 多少の粒感は残るので、食べるスープとしてお召し上がりください。