フライパンで簡単☆お手軽ぶり大根

鍋を使わなくても本格的！手軽にぶり大根が作れます。 ■材料（2人分〔40分〕） ぶり 2切 大根 10cm 長ねぎ 10cm サラダ油 小さじ1 【A】 水 300ml 酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 しょうが 1/2片 長ねぎの青い部分 1本分 ■工程 <1> ぶりは半分に切る。大根は乱切りにする。しょうがは薄切りにし、長ねぎは白髪ねぎにする。 <2> フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ぶりを入れて焼く。両面焼いたら大根を加え、軽く炒める。 <3> <2>に【A】を加え、落とし蓋をして中火で25〜30分ほど煮る。 <4> 器に盛り付け、白髪ねぎを乗せる。 ■コツ・ポイント ぶりは煮る前に焼き目をつけて臭みを取ります。フライパンで煮るので全体に味が染み込みやすく、手軽に作れます♪