おはようございます☀
今日のレシピは、揚げないミートボールです。
ミートボールといえば、タネを丸めて油で揚げて…
とかなり手間が掛かりますが、
今回のレシピは揚げないミートボールなので、らくらく調理。
冷めてもふんわりとして
やわらかいので、お弁当のおかずに大変おすすめです。
それから冷凍保存も可能なので、冷凍ストックしておくと、何かと重宝しますよ〜。
玉ねぎ
1/2個(約100g)
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
●合いびき肉
250g
●卵
1個
●塩こしょう
各少量
●水・片栗粉
各大さじ1
★水
100cc
★砂糖・酒・みりん・ウスターソース
各大さじ1
★ケチャップ
大さじ3
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①玉ねぎは皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。
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②ボウルに●を入れ粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎを加え肉ダネに玉ねぎがなじむまで良く混ぜ、ひとくちサイズに丸める。
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③★を混ぜ合わせる。
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茶こしに入れた片栗粉を②の全体にふりかける。
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④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、③を並べて焼き色がついたら裏返して2分焼く。
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⑤2分経ったら★を加え蓋をして、5分煮て蓋を取り強火で
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フライパンを回しながらとろっとするまで絡めていく。
投稿者からのコメント
〈保存方法・保存期間〉
・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・食べる時は冷蔵庫に移し、自然解凍してからレンジで温める。
〈コツ・ポイント〉
・肉ダネを焼く時、上下を返したらあまり触らないで焼いて下さいね。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
