パンガシウス
6〜8切
★酒
大匙1/2
★醤油
大匙1/2
★カレー粉
大匙1/2
★おろし生姜
1〜2㎝
★おろしにんにく
1〜2㎝
★鶏ガラ顆粒
3つまみ
★卵
1個
◎片栗粉
薄力粉 1:1で適量
◎ブラックペッパー
たっぷりめ
手順
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揚げる時にクルンと丸めたいので、こんな感じに一切れを縦半分に切ります。
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ボウルに★をいれて混ぜたら、パンガシウスを加えてモミモミし、ラップをして冷蔵庫で15分〜30分は馴染ませます。
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一枚ずつクルンとさせて爪楊枝で何となくとめます。揚げる時に丸まってれば良いので、しっかり上手くとまらなくても大丈夫です。
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爪楊枝はさしたまま、◎をまぶして、180度の油でカラッと揚げたら完成です。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
下味と一緒に卵も加えることで、ふわっふわに仕上がります。揚げたてはカリッカリ。時間がたつとカリカリ感はなくなりますが、冷めてもふわっふわで美味しいです(*^^*)
■このレシピの生い立ち
スーパーで可哀想なくらい値下げされてたパンガシウスさん。聞いたことがなくて手が出せない方にも、美味しさを知って欲しくて。パンガシウスは、コストコにも売り出されます★
※みやすさのために書式を一部改変しています。