はんぺんが入ってふわふわ☺️
えのきもたっぷりでカサ増し！ヘルシー❣️
生トマトの和風ソースで、さっぱりいただけます😋
薬膳効果
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料 （4〜6人分）
鶏ひき肉
360g
はんぺん(大判)
2枚
えのき
1袋(200g)
卵
1個
A.味噌・砂糖
各大さじ1
A.鶏ガラスープの素
小さじ1/2
オリーブオイル
適量
トマト
大きめ1個
B.めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
B.砂糖
大さじ1
シソの千切り
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】えのき→バラバラにならないように、株部分が少し残るよう、根元を切り、先から5mm位に細かく切る。
-
トマト→1cm角位に切る。
-
【1】ボウルに鶏ひき肉に【A】を練り混ぜ、粘りが出て来たら、はんぺん(大判)、えのき、卵を加えてよく練り混ぜ、ハンバーグ型に成形する。
-
【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で両面こんがり焼く。
-
【3】2に、混ぜたトマトと【B】を入れ、蓋をして弱火で4〜5分煮たら出来上がり！ お好みでシソの千切りを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
めんつゆは2倍濃縮の場合は45cc 4倍濃縮の場合は22cc +水8ccになります💡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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