コク旨!豚カレー肉じゃが
豚肉は最後に加えて火を通すので、硬くなりません👍✨
バターのコクとカレーの風味で子供にも大人気✨✨
たまには違う肉じゃがも美味しいですよ😋✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) フライパン24cm を使っています🍳
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
材料 (4人分)
豚こま切れ肉
200g
じゃがいも
正味500g
玉ねぎ
1個・正味190g
(A)めんつゆ(3倍濃縮)・みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素・カレー粉
各小さじ2
バター
大さじ1~2
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】じゃがいもは皮を剝き、小さいものはそのまま、大きいものは半分に切る。
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玉ねぎは1㎝のくし切りにする。
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【1】フライパンにバターを熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒める。
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【2】玉ねぎが透き通って来たら、【A】を加え、煮立ったら蓋をして弱火で15分、途中上下を返しながら煮る。
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【3】じゃが芋に火が通ったら、豚こま切れ肉を加えてほぐしながら煮る。
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【4】全体に火が通ったら出来上がり!
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器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に
☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
カレー粉の主なスパイス
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、
☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進
☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に
ポイント
☆めんつゆ2倍濃縮の場合大さじ4.5になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合大さじ2強に水を大さじ1足してください💁♀️
煮ている途中、水分が減り過ぎた場合は水、又は酒(無塩)を少し足してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424065
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※みやすさのために書式を一部改変しています。