材料（2人分）
小松菜 1袋
うこぎ 1/2パック
三つ葉 1束
絹ごし豆腐 150g
◎めんつゆ 大さじ1
◎わさび 少々
作り方
[1] 豆腐はザルに入れて、水切り30分程する。うこぎはざく切りに。小松菜と三つ葉は根元をカットしてざく切りにする。
[2] 熱湯に小松菜、うこぎを加えて2分程煮たら水で洗い、水気を切る。
[3] ボウルに野菜類を全て入れて、豆腐を入れたら、しっかり和える。
[4] 3を器に盛り付け、混ぜ合わせた◎をかけて完成。
きっかけ
うこぎが売っていたので白和えにしたらおいしいかな？と思い作りました。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません。
豆腐の水切り時間は調理時間に含まれません
