盛り上がる！いつものポテトサラダを華やかに♪
■調理時間 30分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 470kcal
・たんぱく質 24g
・塩分 6.2g
・野菜摂取量 23g
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（1）じゃがいもは1cm幅のいちょう切りにする。
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（2）耐熱皿に（1）のじゃがいも、「コンソメ」、分量の湯を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で5分加熱する。ラップをかけたまま5分ほど蒸らし、ザルに上げて水気をきる。ボウルに移し、Aをまぶして半量を粗くつぶし、粗熱を取る。
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（3）ソーセージ、きゅうりはタテ半分に切ってから薄切りにし、ゆで卵は両端を輪切りにする。かに風味かまぼこは1本を2cm幅に切り、2本は斜め半分に切る。
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（4）別のボウルに「コクうま」、Bを入れて混ぜ、（2）のじゃがいもを加えて混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
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（5）皿にちくわ、ミニトマトをポールにみえるようにのせる。（4）のポテトサラダをこいのぼりの形に盛り、（3）のゆで卵を目に、（3）のソーセージ・きゅうりをウロコに、（3）のかに風味かまぼこを尾になるようにのせる。
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（6）仕上げにのりをお好みの形に切って飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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