太極巻きレシピ・作り方

moekichi_meshi

材料（1人分）

海苔

全形1枚
酢飯

200g
とびっこ

大さじ2
紫蘇

6枚
卵焼き

1×1×19cm1本
マグロ

1×1×19cm1本
サーモン

1×1×19cm1本
ブリ

1×1×19cm1本
寛平

19cm3本
きゅうり

1×1×19cm1本
いくら

大さじ2
ほうれん草

1株

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

海苔に包丁を当てて梅柄模様を入れ、簀巻きの上に置く。
ほうれん草はしんなりするまで茹でてよく水を絞り取り、19cmの長さに切る。
酢飯の半分にとびっこを混ぜ合わせ半量の酢飯を、海苔の手前半分に敷き詰め、さらにその上に紫蘇を敷き詰める。
4の酢飯の中心に具材の半分を乗せる。
手前を高く奥が低くなるように残りの2を上から乗せる。
酢飯の半量を空いた海苔の上に敷き詰める。
残りの具材を酢飯の上に置いて、残りの酢飯を手前高く奥が低くなるように乗せていく。
手前の巻き簀を持ち、奥へとゆっくり巻いていく。
軽く握りしめて形を整え、完成。お疲れ様でした。

投稿者からのコメント

きっかけ節分においしくなるコツお好きな具材を入れて作ることが一番の美味しさです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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