ちくわの磯辺揚げとそばめしの天むすに、ポテトとそばのカリホクが美味しいおかず。焼きそば大好きな人へのお弁当。
■ハッシュドタラモそば
じゃがいも
大1個
塩
適量
マルちゃん焼きそば（たらこ）
1/4袋
添付のソース(たらこ)
適量
片栗粉
小さじ1
大葉
3枚
■そばめし天むす
ちくわ
1本
天ぷら粉
適量
水
適量
青海苔
適量
マルちゃん焼きそば（ソース）
1/2袋
添付のソース(ソース)
1/2袋
キャベツ
1枚
にんじん
2cm
ご飯
180g
海苔
3枚
手順
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[1] 【おかず】じゃがいもは皮をむいてあら微塵にして、耐熱皿に入れてラップをし、レンジで3分加熱。麺は1cm幅に切る。
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[2] フォークで粒を残す程度につぶし、軽く塩をふる。麺と添付のソース、片栗粉を加えて混ぜ、まとまるように軽く手で捏ねる。
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[3] 小判型に丸め、大葉で包む。170度の油で揚げる。
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[4] 【天むす】ちくわは3等分に切る。天ぷら粉、青のり、水を混ぜて衣を作り、ちくわにつけて揚げる。
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[5] キャベツ、にんじんはみじん切り。麺は1cm幅に切る。耐熱ボウルに、キャベツとにんじんを入れてラップをして2分加熱。
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[6] ごはん、麺、添付のソースを加えてラップをして、さらに2分加熱。出来たらよく混ぜる。
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[7] ラップの上にそばめしをのせ、真ん中にちくわの磯辺揚げを乗せる。ちくわが少し頭から出るように握る。
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[8] ⑦に海苔を巻く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ご飯は熱いうちに握ってください。
■このレシピの生い立ち
天むすもハッシュドポテトも大好きなので、これを焼きそば入りにするとしたらどんな風にしたらいいかなー？と思って考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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