無水でじっくり蒸し煮してから照り煮にしました✨
コク旨オイぽんバターと鶏の旨味が染み込んだじゃがいもが最高に美味しいです🥔😋✨
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に
材料 （4人分）
鶏手羽元
8本（約450g）
じゃがいも（メークイン）
6個（正味600g）
(A)酒
大さじ2
(A)オイスターソース・ぽん酢・砂糖
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
バター
大さじ2
乾燥パセリ・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】じゃがいも（メークイン）は皮をむく。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】テフロン加工のフライパンにじゃがいも（メークイン）、鶏手羽元を入れ、Aを回しかけ、バターを乗せて中火にかけ、ジューっと鳴り、フライパンが熱くなってきたら、蓋をして、弱めの中火で約6分→弱火にして約20分蒸し煮する。
-
【2】上下を返し、再度蓋をして弱火で10分蒸し煮したら、蓋を開け、照りが出るまで中火で煮絡めたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで乾燥パセリ・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
Point!
テフロン加工の24㎝のフライパンを使いました💁♀️
隙間のない蓋をお使いください。隙間がある場合はアルミホイルなどで塞いでください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/406869
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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