絹ごし豆腐や玉ねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 63kcal
・たんぱく質 4.9g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 24g
材料 （4人分）
あおさ・乾･大さじ3
3g
絹ごし豆腐
1/3丁（100g）
玉ねぎ
1/2個（100g）
ちくわ
1本
[A]水
3・1/2カップ
[A]「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3・1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）あおさは水につけてもどす。豆腐は1．5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。ちくわは3mm幅の輪切りにする。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、（1）の玉ねぎを加える。玉ねぎに火が通ったら、（1）の豆腐・ちくわを加える。
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（3）ひと煮立ちしたら、いったん火を止め、みそを溶き入れる。再び火にかけ、沸騰直前に火を止める。
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（4）器に盛り、軽く水気をしぼった（1）のあおさをのせる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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