トマト
1個
玉ねぎ
1/2
はごろもフーズ「シーチキンL」(140g)
1缶
カレールー
1ブロック
パプリカorピーマン
1～2個(大きさや種類による)
手のひらピザの生地
10枚
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
適量
手順
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トマトは湯剥きして1cm角に切る。玉ねぎはみじん切り、パプリカorピーマンはあらみじんにする。シーチキンは油を切る。
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カレールーを耐熱皿に入れ、ふんわりラップをしてレンジ(600W)で30秒～1分加熱して柔らかくする。(冷蔵庫からで1分)
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トマトと玉ねぎを鍋に入れて火にかける。トマトを崩しながら煮て、玉ねぎが透き通ってきたらカレールーを加えて溶かす。
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シーチキンを加えて崩しながら軽く混ぜて火からおろす。10等分にする。
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ピザ生地にオリーブオイルを刷毛で塗り、③を広げる。
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ピザ用チーズを乗せ、パプリカorピーマンを散らす。
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オーブントースターで7～10分焼く。ちーずが溶けて、生地がかりっとさくっと焼ければOK！
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今回使ったピザ生地です。
投稿者からのコメント
野菜の水分だけで作った、シーチキンたっぷりのカレーソースのミニピザです。大好きなカレー味でこっそりお野菜もしっかり♪
■コツ・ポイント
今回余り物のパプリカ3種とピーマンを少しずつ使いました。手のひらピザの生地、さくさくでとても美味しかったです。普通のスーパーで売ってましたが、なければ餃子の皮でも代用できます。その場合5分ほどで焼けます。
■このレシピの生い立ち
おやつ感覚なカレー。でもお野菜はしっかり入ってます！ピーマンやパプリカが苦手な長男も、カレーとシーチキンのおかげでおいしい！と食べました～♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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