炒める用 オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ(みじん切り)
2個
生姜(みじん切り)
2片
にんにく(みじん切り)
2片
黒蜜
大さじ3
水
1カップ
ブーケガルニ(ハーブパック)
1袋
チャツネペースト
30g
トマト缶
1缶
ガラムマサラ
小さじ1
クミン
小さじ1
カレーパウダー
大さじ2
カレールゥ
3個
顆粒コンソメ
小さじ1～2
ご飯
各100gほど
≪トッピング≫ 千切りキャベツ
各 葉2枚分
とんかつ
各1枚
ソース
少々
手順
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、生姜、にんにくをきつね色になるまで炒めます。
-
黒蜜を加えて更に炒めます。
-
水、ブーケガルニ、チャツネペースト、トマト缶、ガラムマサラ、クミン、カレーパウダー、カレールゥ、顆粒コンソメを加え更にじっくり煮込みます。
-
お皿にご飯、カレールゥをかけ 千切りキャベツ、切った豚カツを乗せ ソースをかけて出来上がりです。
投稿者からのコメント
きっかけ
カレー大好きな家族のために、ご当地カレーを食べてほしくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
