冷蔵庫の中の残り物かき集めてカレー作り！ファーマーズーケットで買ってきた黄色いにんじんが甘〜くて最高でした☺️
材料
玉ねぎ
1玉
黄色にんじん
1本
ひよこ豆
20粒くらい
ニンニク
1かけ
★クミンシード
小さじ1
★マスタードシード
小さじ1
ターメリック
小さじ1/2
シナモン
小さじ1/2
コリアンダーパウダー
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1
レッドチリパウダー
小さじ1/4
塩麹
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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油（大さじ1くらい）をフライパンに敷き、★のスパイスをテンパリング
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細かく切ったニンニクを加える
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みじん切りにした玉ねぎを5分ほど炒める
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乱切りにしたにんじんを加え、さらに5分ほど炒める
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その他のスパイスたちを入れ、差水しつつ熱を通す
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ひよこ豆と塩麹を加える
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水を2カップほど加え、ぐつぐつと5〜10分ほど煮る
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完成！
投稿者からのコメント
玉ねぎを焦らずじっくり
飴色になるまで炒めるのがポイントです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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