金目と大根の照り煮

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きんめだい（切り身）や大根を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 182kcal ・たんぱく質 14.3g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 45g

材料

(4人分)

きんめだい（切り身）

3切れ（300g）
大根

1/4本（200g）
[A]「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用

1箱
[A]水

1/2カップ
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
絹さや（ゆでたもの）

適量

手順

所要時間：15分

（1）きんめだいはひと口大に切り、大根は1cm幅のいちょう切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の大根を入れて炒め、両面に軽く焼き色をつける。いったん火を止め、Aを加えて混ぜ合わせる。
（3）再び火にかけ、煮立ったら弱火にし、（1）のきんめだいを加え、煮立ったら、フタをして7分煮、強火にして煮汁をからめる。
（4）器に盛り、好みで斜め半分に切った絹さやを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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