〆はおそば♪みぞれぶりしゃぶ

材料（2人分） ぶり 1冊 大根おろし 1/4本分 しょうが 1片分 長（白）ねぎ 1本 水菜 1/2袋 にんじん 1/2本 ■A だし汁 5カップ しょうゆ 大さじ1 ■【しめ】 ゆでそば 2玉 万能ねぎ 適量 大根おろしたっぷりのみぞれつゆでいただく、上品なぶりしゃぶ。脂ののったぶりのコクはそのままで、さっぱりといただけます♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、ぶりです。 [2] 大根は皮をむいてすりおろし、しょうがはせん切りにして鍋に入れる。 [3] ぶりは薄切りにする。 [4] 長（白）ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、水菜はざく切りにする。 [5] <2>にAを入れてひと煮立ちさせ、<4>の野菜を加える。 [6] <5>の野菜がしんなりしたら、<3>をさっとくぐらせて、野菜を巻きながらいただく。 [7] しめにゆでそば、万能ねぎを加えていただく。 ■コツ・ポイント みぞれつゆには、しょうがのすりおろしを加えると体もポカポカ、青魚ならではのクセも気にならなくなります。 ■このレシピの生い立ち 大根おろしがたっぷり入っただし汁で、せん切り野菜を巻きながらいただく、ぶりしゃぶ鍋。しょうが入りのみぞれつゆが、ぶりの魚臭さを消し、あっさり＆さっぱりいただけます。しめにそばを加えると年越しそばにもなり、年末にぴったりの鍋料理です。