牛もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 268kcal
・たんぱく質 18.8g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 186g
・牛もも薄切り肉
150g
・玉ねぎ
1/2個
・にんじん
1/2本
・キャベツ
2枚
・じゃがいも・大
1個（200g）
・カットトマト缶
100g
・ローリエ
1枚
・水
5カップ
・「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
・「瀬戸のほんじお」
少々
・こしょう
少々
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（1）牛肉は5cm幅に切る。
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（2）玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、にんじんはタテ4等分に切る。キャベツは3cm角に切る。じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ（600W)で3分ほど加熱する。
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（3）鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立て、（1）の牛肉を加えて煮立ったら弱火にしてアクを取る。
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（4）（2）の玉ねぎ・にんじん、ローリエ、カットトマトを加え、フタをずらして20分煮る。（2）のじゃがいも・キャベツを加え、さらに10分煮て塩・こしょうで味を調える。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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