鰆の味噌マヨ焼き

JuJu

マヨネーズと味噌、意外に合う！！そしてこの味噌マヨネーズは肉料理にも、野菜のディップにも使えそう！！

材料（2人分）

鰆

2切れ
味噌

大さじ1
マヨネーズ

大さじ2
砂糖

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

鰆に塩小さじ1/2をふり10分おく。塩をふることで臭みを消すのが目的…
付け合わせの小松菜をサッと塩茹でし、
3cmくらいの長さに切り、薄口しょうゆ小さじ1をかけておく。
味噌、マヨネーズ、砂糖を混ぜておく。
鰆の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
天板にアルミ箔を敷き、油を薄く塗り、鰆をのせてオーブントースターで焼く(魚焼きグリルでもok)
一旦取り出して味噌マヨネーズを塗り、再度オーブントースターに戻し、加熱する。
焦げ目がついたらok。
お皿に盛り、3の小松菜などを添えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント味噌マヨが焦げないように注意！！ ■このレシピの生い立ち我が家では西京味噌に漬け込んで西京味噌焼きにするのが定番の鰆。今日はちょっと違う味噌マヨネーズで焼いてみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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