スモークサーモンのくるくるオードブル

材料（作りやすい分量（2～3人分）） スモークサーモン 2パック（12〜16枚） 大根 9cm クリームチーズ 30g 寿司酢 大さじ2 塩 少々 ディル、南天など（あれば） 各適量 紅白のうずまき模様がかわいい♪簡単オードブル☆大根とスモークサーモン、クリームチーズをくるくる巻くだけ♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、スモークサーモンです。 [2] 大根は長さ15cm程度の桂むきを2枚作り（途中で切れてもつなげればOK）、塩をふってしばらくおく。 [3] <2>がしんなりして水気が出てきたら、水気をふき、寿司酢に15分ほど漬ける。 [4] ラップを広げ、スモークサーモンを少し重ねて3〜4枚並べ、その上に室温に戻したクリームチーズを両端と奥を少しあけて塗る。 [5] 巻きすの要領でラップを使って巻き、もう一組作って、そのまま冷蔵庫に入れて落ち着かせる。 [6] <3>の汁気をきって1枚分をラップの上にのせ、残りのスモークサーモンの半量を広げてのせる。 [7] 巻きすの要領でラップを使って巻き、もう一組作ってそのまま冷蔵庫で落ち着かせる。 [8] <5>、<7>をそれぞれ食べやすい大きさに切り、あればディルや南天を添える。 ■コツ・ポイント 大根は皮をむく要領で少し厚めにむいてOK。桂むきのように極薄にする必要はありません。途中で切れてもつなげて巻けます。 ■このレシピの生い立ち 大根の酢漬けとスモークサーモン、クリームチーズとスモークサーモンをそれぞれくるくる巻いた、2種類の紅白ロールです。ディルのようなハーブを添えれば洋風のオードブルに、南天を添えれば、お正月のおせちに変身！和洋どちらにも使える便利な一皿♪