市販のルウで☆絶品おうちカレー

あめ色に炒めた玉ねぎの甘みとウスターソースやはちみつでコクアップ！おうちで簡単に作れる絶品カレーレシピ♪ ■材料​​（4人分〔80分〕） 牛切り落とし肉　　200g 玉ねぎ　　1個 にんじん　　1本 カレールウ　　100g にんにく（すりおろし）　　小さじ1 バター　　20g ローリエ　　1枚 水　　900ml 塩　　少々 粗びき黒こしょう　　少々 ごはん　　適量 ■工程 <1>　玉ねぎは薄切りにする。にんじんは乱切りにする。牛肉に塩、粗びき黒こしょうをふる。 <2>　鍋にバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを炒める。焦がさないようにへらで混ぜながらあめ色になるまで炒める。 <3>　牛肉、にんじんを加えて炒め、肉の色が変わってきたら水を加えて強火にする。 <4>　沸騰したらアクを取り除き、ローリエを加える。ふたをして30分ほど煮る。 <5>　火を止めてカレールウを加え、へらで混ぜて溶かす。【A】を加え、さらに15分ほど弱火で煮る。 <6>　器にごはんを盛り付け、<4>をかける。 ■コツ・ポイント 玉ねぎはあめ色になるまで炒めると甘み&うまみアップ！ ウスターソースやはちみつを加えるとコクが出ます。 煮込んでいるうちに水分が少なくなってきたら少し水を足して下さい。