白菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 226kcal
・たんぱく質 18.5g
・塩分 4.4g
・野菜摂取量 181g
はたはた
4尾
白菜
1/8株
まいたけ
1/2パック
長ねぎ
1本
木綿豆腐
1/2丁
油揚げ
1枚
春菊
1/3束
[A]水
540ml
[A]「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ
3個
ゆずの皮・せん切り・好みで
適量
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（1）はたはたは頭と内臓を取り除き、水洗いして水気を拭く。
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（2）白菜は4cm幅に切り、まいたけは小房に分ける。ねぎは斜め切りにし、豆腐、油揚げはひと口大に切る。春菊は食べやすい長さに切る。
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（3）鍋にAを入れて火にかけ、（2）の白菜・まいたけ・ねぎ・豆腐・油揚げ、（1）のはたはたの順に加えて煮る。全体に火が通ったら、（2）の春菊を加えてひと煮する。好みでゆずの皮を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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