人参
2本
玉ねぎ
1個
じゃがいも
1個
水
800ml
豚バラ切り落とし
200g
ビーフシチューのルー
2分の1箱
キャノーラ油
大さじ1
手順
-
【1】 人参は乱切り
-
【2】 玉ねぎはお好みの大きさで
-
【3】 じゃがいももお好みの大きさで
-
【4】 豚バラは小さめにカット
-
【5】 STAUBまたは厚手の鍋に油を引き、中火で豚バラを炒める
-
【6】 肉の赤身が少し残る程度で1〜3の野菜を入れ、かき混ぜる
-
【7】 水をたす
-
【8】 蓋をして20分
-
【9】 灰汁があればすくい、火を止める
-
【10】 ルーを加えてかき混ぜる
-
【11】 とろみが出るまで10分程煮る
-
【12】 蓋をして、30分以上おく
-
【13】 出来上がり
投稿者からのコメント
きっかけ
牛肉は高く、固くなりがちなので、子どもも食べやすい豚にしました
おいしくなるコツ
余熱でたっぷり寝かせてから食べるとさらに美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
